腸類食物在我們日常生活中無處不見，不管是外出野炊還是在家烹飪食材，基本上都少不了腸類產(chǎn)品，它既方便食用也方便攜帶，不過客戶也是嗅到了商機，那今天小編就來說說腸類食品的制作工藝流程，需要工藝配方的也可來電溝通，畢竟我們就是做腸類成套設備的，提供工藝配方也是為了節(jié)省大家的時間。

　　腸類的工藝是：原料處理---打漿----真空拌餡--------灌腸-----------扎線-------蒸煮烘干------拆線----包裝------速凍。

　　對應的設備是：絞肉機-----斬拌機---真空拌餡機---液壓灌腸機----扎線機---蒸煮烘干爐---拆線機---包裝機

　　用于腸加工的設備有很多，歸納起來有以下幾種組成：

　　1、凍肉切碎設備：凍肉切塊機、凍肉刨肉機、凍肉絞肉機等。

　　2、切碎加工設備：絞肉機、斬拌機、真空斬拌機、乳化機。

　　3、攪拌加工設備：攪拌機、真空攪拌機、攪拌絞肉機等。

　　4、灌腸、扭結、打卡設備：液壓灌腸機、真空灌腸機、灌腸機、打卡機等。

　　5、熱加工設備：煙熏箱、蒸箱、蒸煮桶、滅菌設備等。

　　6、冷卻設備：噴淋冷卻裝置、自動水琳冷卻機等。

　　上述設備中有些設備的加工和用途基本相同，只是需要根據(jù)加工產(chǎn)量或特定的工藝要求做出變化，在選擇設備時，并不需要全部配齊。

　　有些設備優(yōu)勢互補的，可以根據(jù)工藝要求只在某一工序中進行控制可調整。

　　例如，完全可以不用真空拌餡機，而在后道工序對于熱狗腸的加工時采用真空灌腸機保證香腸真空度。若采用凍肉絞肉機，就不需要凍肉切割機或凍肉刨肉機。當有高速斬拌機時就不要用乳化機。

　　一站式購齊全套的香腸加工設備就來恒匯食品機械。從單機到流水線，為用戶提供完整的香腸加工設備采購使用方案。一整套的香腸加工設備可大可小，根據(jù)大小不同價格也是高低不同的;每小時的產(chǎn)能從幾百斤到幾千斤，價格也是從幾萬塊錢到幾十萬甚至幾百萬不等。

　　您需要做多大產(chǎn)量的、什么產(chǎn)品、需要用到什么配方都可以來小編來電，我們就會給您完整的資料供您了解!畢竟專業(yè)的事情要由專業(yè)的人來完成!