說起諸城，外貿食品、佳士博食品都是大公司，大企業。這種大的食品廠就輻射帶動著食品機械的發展。食品機械也包含著很多設備，今天就來說說煙熏爐!

諸城做煙熏爐的也有不少的企業，恒匯機械、惠萬德機械、誠德機械、諸城科悅機械、金博威機械、銘發機械、精創機械、華剛機械、科派機械、舜都食品機械等等，每家都有每家設備的不同之處，但哪家的好用，小編的建議還是進行一些試機，一試便知，畢竟這個設備說貴不貴也不是很便宜的，買回去達不到理想的效果，多花一分錢也是浪費。

了解煙熏爐的內部構造才是真明白

煙熏爐主要是由爐體、控制箱、發煙室三部分組成。爐體是進行煙熏上色蒸煮烘干的場所，上部有風扇、銅盤管，風扇的作用是在電機的帶動將吸上來的熱氣、煙霧進行擴散，達到均勻地效果。

銅盤管是用于烘干功能時，蒸汽通過蒸汽預留口進入銅盤管內，銅導熱性好，傳熱速度快，并且加大了接觸空間，升溫速度更快，節能環保。電加熱管在兩側，升溫速度快，受熱均勻。兩個溫度探頭，一個測爐內溫度一個測食品溫度，外觀的幫助我們判斷產品的熟化狀態。

爐內兩側有獨立煙道，上部設有排氣口、排煙口，側面專門有蒸汽對流口，目的也是保證爐內溫度、煙霧上下一致的效果，避免上下溫度不一致，煙熏色澤不一致的狀況。在爐內的底部設有排水口，排除蒸汽遇冷凝結形成的水珠。 并安裝有過濾板：可有效避免煙熏中產生的固體小顆粒、煙焦油等有害物質附著在產品表面。

煙熏爐是肉制品熟化過程中必不可少的設備之一，本機具有干燥、烘烤、煙熏、排風等功能。主機框架夾層均填充進口耐高溫材料，使保溫效果增強，密封性好，節能環保。